Olá amigas,
Demorei mais voltei estava com muitas saudades, estou trabalhando muito, final de ano o bicho pega, mas não deixei de fazer minhas maluquices. Bem na verdade estou um pouco perdida no que eu tenho que falar para vocês, porque já faz algum tempo e não me lembro de todos os detalhes, mas também tenho algumas novidades. Então vamos ao que interessa. A DECORAÇÃO DO BOLO GRANDE DE ANIVERSÁRIO DO MEU IRMÃO.
A PARTE FINAL, gente como sofrir com a decoração, meu Deus! o que é a falta de experiência, bem na verdade comecei a decoração fazendo três tipos de glacês, o primeiro foi uma receita, que eu já tinha em mente, acho ela muito saborosa, pois leva leite condensado uma lata, leite de coco um vidro, açúcar de confeiteiro até dar o ponto, aproximadamente, 500g e a gordura hidrogenada de 250g. O segundo glacê é o famoso glacê real e o terceiro foi o famoso chantilli, porém na versão generico, o pessoal chama do falso chantili, esse leva emulsificante para sorvete, leite gelado e açucar de confeiteiro.
Falando sobre esses glacês, eu apenas usei o primeiro, fiz os outros, porém não utilizei, mais um despedícios, mas gostei mais do primeiro pelo sabor. Tenho que fazer mais experiência de glacê, inclusive gostaria muito de ter feito o glacê marmore, mas fiquei com medo de não dar conta e acabar atrasando o preparo da decoração. Passei o glacê em todo o bolo, depois peguei uma parte e colorir, tentei fazer uma cor azul escuro, mas não ficou o tom que desejei. Usei o gel azul e azul turquesa. Comecei a decorar, mas não conseguir fazer nada maravilhoso, e como eu digo, e melhor pensar antes no que quer fazer, ou seja, já ter a decoração pronta. Fica tudo mais fácil e você não quebra tanto a cabeça.
Quando decorei as bordas do bolo, faltou em cima do bolo, o que fazer? Não conseguia ter nenhuma imaginação, fui tentar fazer um líquido, tipo gelatina para colocar em cima do bolo, gente que desastre, quase que acabei com o bolo, ficou horrivel, ai tive que inventar , colocar coco em cima do bolo e decorar com glacê, nem sei que decoração é essa, eu sei que é invenção minha para disfarçar as imperfeições. Meu esposo fala, que desenho é esse que ninguém decifra, rsrs.
Enfim, terminei o bendido bolo, gente tentei fazer com maior carinho, mas fiquei muito triste, porque ninguém falou que "bolo bonito, lindo ou maravilhoso". Algumas pessoas disseram que estava gostoso, porém eu queria ter ouvido alguns elogios da decoração, passei a noite quase toda fazendo a decoração e no final não agradou, fiquei meio desiludida, decepcionada,pensei em desistir, quase chorei, me sentir muito cansada,desanimada,triste,chateada, confusa, derrotada e sem criatividade. Ainda por cima meu cunhado ficava falando o bolo da wal é o melhor da cidade,isso tudo na gozação, porque é claro que o meu era o pior da cidade. Então vocês podem imaginar como foi terrível minha primeira experiência de bolo grande. Mas bola para frente, creio que ninguém é perfeito no início e também porque quero muito fazer bolo e decorar, quero muito ser uma boa profissional, quero aprender, ser elogiada e vender meus bolos.
Volto depois com outras novidades que fiz durante essa minha ausência, fiz mais um bolo, foi o aniversário da minha sobrinha, logo mais conto os detalhes dessa outra aventura. Vou visitar vocês essa semana. Fique com Deus! bjos. wal
P.S. FIQUE A VONTADE PARA COMENTAR.
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